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重庆火锅底料配方不可模仿

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火锅好不好吃关键就是看火锅底料。火锅之所以好吃,是因为底料调配的好,底料之所以能恰当的发挥出它的功效,是因为配方的精准和独特。作为火锅界的领导者,我认为重庆火锅底料配方不可模仿。

以前上学时候学过,“失之毫厘,差之千里”,我认为用作比喻在这里再恰当不过了。重庆火锅底料配方就是以精准著名。在这里可以说是“失之毫克,差之千里”,火锅底料的配方是一个复杂的过程,每一种配料都发挥着不同的作用和功效,所以每一种配料的量足够才能让每一种配料发挥作用。每一种配料相互配合,便是我们所能看见的底料。

在网上搜过“重庆火锅底料配方”,网上写着每一种配料的名称和用量。但我认为那不是正宗的配方,真正的配方是一种机密,就像武侠小说里世代相传的武功秘籍,是一家的传世珍宝。所以我说配方不可模仿,一是它的机密性,二是它的复杂性,即不可模仿。

普通火锅底料配方都很难模仿,更何况是历史悠久的重庆火锅底料配方呢?而且,对于不同的食品而言有不同底料配方。比如说鱼,就有专门的底料配方,还有牛肉,等等。即使可以偷学到一种食品的底料配方,那么也就只能做出这一种,因为这种底料配方对于其他的食品是没有用的。配方的复杂和配方种类的复杂最终决定着重庆火锅底料配方的不可模仿。